京都

京都・満月「阿闍梨餅」お土産の定番は美味しさも格別

歴史と製造方法について今では京都土産の定番となっている阿闍梨餅（あじゃりもち）。その美味しさから京都駅構内で、お土産としてまとめ買いする人もいるほどです。大正11年に誕生した阿闍梨餅は、比叡山で修行する高僧の阿闍梨にち...

京都・井筒八ッ橋本舗「夕子」定番の餡入りの生八ツ橋

歴史と製造方法について生八ツ橋は、硬い板状の八ツ橋を焼かずに、生のままで提供したことがきっかけで生まれた和菓子です。現在ではむしろ生のほうが人気となり、京都土産の定番として定着しました。正方形の生地を三角折りに...

京都・亀屋則克「浜土産」インパクト抜群の夏の和菓子

見た目と味について和菓子のなかで特に見た目のインパクトが強いのが、こちらの浜土産（はまづと）です。ハマグリの殻のなかに、琥珀色の寒天が詰められ、中心には黒色の浜納豆が一粒入っています。貝の身を模した浜土産は、上品な甘さ...