徳島

徳島「徳島城表御殿庭園」阿波の青石と趣の異なる2種類の庭園は必見

①枯山水庭（かれさんすいてい）入場口から歩いてまず目に入るのが、こちらの枯山水庭。徳島城表御殿の書院から眺める庭だったとされ、築山泉水庭と併せて現在は千秋閣（せんしゅうかく）の名称で親しまれています。水をいっさい使用せ...

徳島・岡田製陶所「霰糖」昔と変わらない製法で作った貴重な和三盆は必食

歴史と製造方法について現在の徳島県にあたる阿波で砂糖が作られ始めたのは安永5年（1776年）だと伝えられています。阿賛山脈南側（徳島県側北部）は水はけが良く稲作には適さない土地だったため、代わりとなる作物としてサトウキ...